Pic:(Cream cheese sandwich cookies)
悠閒的寒假又度過了好幾天，每天都在做著喜歡的甜點和愛心晚餐
很幸福的悠閒，但偶爾也會想要什麼事都不做
只想放空 讓自己活在海綿寶寶的世界 哈~
今天依然在家裡 翻著堆成山的食譜
一直想找創新版的乳酪蛋糕，但是還沒找到中意的
就先做了偷懶的乳酪夾心餅乾!!
很簡單的奶油餅乾 配上香濃的焦糖乳酪醬...
哇!!就是超簡單的美味 超愛這種感覺的
還有..這次的奶油乳酪(Cream cheese)不是用卡夫菲利的牌子囉!
而是上回去Costco新買的【Raskas's cream cheese】
整個就是超級滑順香濃的!!超愛 很推薦:D
奶油餅乾材料：
奶油(室溫回軟) 120g 糖粉 50g 蛋黃 一個 低筋麵粉 130g 泡打粉 1T
奶油餅乾做法：
1. 將奶油和糖粉用橡皮刮刀拌勻，再拌入蛋黃至均勻，再拌入過篩好的低筋麵粉即成麵糰。
2.將做好的麵糰，放在保鮮膜上(整個包住)，用擀麵棍壓平至喜歡的厚度(我是用0.5cm)，
冰箱冰硬(不可以冰到很硬很硬唷！壓模時會碎掉)。
3.再取出，用喜歡的模型壓模。
4.放到有放矽利康墊(or烤盤紙)的烤盤上，表面塗蛋黃液。
4.入以預熱好上下火170度C的烤箱烤約20分鐘，至金黃色即可取出放涼。
焦糖奶油乳酪醬材料：
奶油乳酪(室溫回軟) 100g 奶油(室溫回軟) 30g 焦糖醬(糖粉) 4T(依自己喜好甜度決定)
焦糖奶油乳酪醬做法：
1.將奶油乳酪充分的和奶油用橡皮刮刀拌勻，再拌入焦糖醬，就完成囉!!
(如果沒有焦糖醬，可以以糖粉代替，變成原味的乳酪醬唷！)
最後最後，再將放涼的餅乾，擠上焦糖乳酪醬再加上一片奶油餅乾，就大功告成!!
整個製作過程大約一小時吧!
是個可以慵懶度過午後時光的小點心唷~
這幾天要好好研究好心目中最完美的乳酪蛋糕:D
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寒假真的是可以跟老朋友聚聚的日子
想起上星期跟萱萱的科博館約會，真的是超多話 說都說不完>//<
下次逢甲夜市約會囉!!:D
還有前天的"師兄弟全歸位了"的保齡球相聚，還是一樣
這種感覺真棒!!
原銘要帶著我一百天的蛋糕祝福好好珍惜你的小女友嘿!
下次去穎兄家囉~GO
恭喜 1/23 的成功ㄟ^^ 妮ㄉ作品依舊水噹噹乓鞏鞏捏^^
:D 謝謝呀!!
放假真好~又可以看到小雞上點心了~ 我有個朋友，自從他去上園藝設計後，他家的花園就沒人管了，呵呵呵~ 這個一個小時就可以OK了，我也要來試試看^^
哇!!!蘇蘇耶~ 好開心看到你來:) 這個真的很快速~適合懶懶的時候做~哈 也可以把整個麵糰捲起 變成很像冰箱小西餅的做法 切一切塗蛋液就可以去烤 就不用洗模型了~ 哈
請問你是用什麼烤箱?
我烤箱是三洋的~ 雖然不大 但剛剛好可以烤一個八吋烤模 不知不覺用了他四年了吧 很耐用唷!! :) http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/1207505849
喔喔喔...我之前也是三洋..壞2次了不想再修，後來去賣場看，賣場人員不賣我捏..說什麼家庭用的不適合烤餅乾..叫我去找烘培用的烤箱@"@ 謝謝你~
喔喔! 是唷 = = ....家庭用的烤箱其實已經很好用了!!(賣場人員不要理他 哈) 要創造出家庭式的美味!!哈哈
最近想要做乳酪蛋糕給媽媽當母親節禮物 想問一下 奶油乳酪哪一種比較好 是卡夫的呢還是costco賣的Raskas's cream cheese品質比較好呢 這是要做起司蛋糕的 請問costco是只要賣一種嗎?<raska's cream cheese>我想問說是卡夫奶油乳酪品質較好還是costco的 哪一種的脂肪含量較高? 哪一種品質較好? 謝謝
喔喔!!! 哈囉呀! 卡夫的是有一定的品質穩定度，但是 依我個人覺得，Costco賣的Raskas's cream cheese品質很香醇 Costco只賣這種唷!! 脂肪含量我沒特別留意過耶>< 不過像卡夫菲力這個牌子他有出很多種Size的 所以如果沒有要做很多量就可以買這種 像Costco一次賣就是3Kg比較適合大量製作唷! 兩種牌子的風味和純度都很棒! 抱歉不能給你詳細的答覆!:)