胖雞圓手做烘焙 _

 

Pic(壓摸的心型杏仁瓦片)

乎~ 消失的五天的美食展服務圓滿結束囉!!

第一次在台北待那麼久，幸好都是太陽好天氣

最後一天細雨綿綿民眾依然那麼多ˊˋ

第一次在美食展當工作人員，很不一樣的體驗

接觸到了好多人包括夥伴們 學長 嚴長壽 還有電視名廚...

不過還是有點怕生呀 沒辦法很自然

這些天來 看了做了許多從未接觸的事

其實自己真的很渺小 只能靠著多觀察多接觸才能彌補自己的渺小

所有的收穫 會記在心底 慢慢讓自己長大 哈

很開心能有這次的經驗，辛苦了台灣國際化試展區的夥伴們

 

在暑假最忙碌就是那五天吧 ! 不過回來整個人都癱掉了 睡了一整天才恢復

在忙碌前 做了杏仁瓦片 之前做了好多好多次

一直沒機會PO食譜 這次總算找到機會 PO上我改良版的作法囉!

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杏仁瓦片材料：

水 120g  糖 180g  低筋麵粉 56g  雞蛋 兩顆  杏仁片  320g

 

杏仁瓦片做法：

1. 將水和糖攪拌均勻至沒顆粒(可以用熱開水)，加入低筋麵粉拌勻。

 

2. 續加入雞蛋拌勻。

 

3. 再加入杏仁片，用湯匙拌均勻就完成麵糊。

 

4. 將做好的麵糊，均勻的鋪在烤盤上(杏仁片盡量不要重疊)(有舖矽利康墊)

 

5. 入預熱好的烤箱以上下火150度，烤約10分鐘定型，接著重烤盤墊上取下，在分切塊(依照喜好的形狀

    我都是切正方形，這次有用模型壓形狀。)

 

  

6.把切好形狀的杏仁瓦片再放回烤箱，續烤20~25分鐘，置均勻上色成金黃色即可。

 

 

杏仁瓦片真的很簡單，不過很搞剛

前前後後烤了六盤，花了三個多小時

最簡單也是不簡單 哈哈

不過真的很受歡迎，香香脆脆的 一下子就被喀光了

這次其實是為了做給大嫂才大量生產的

特別做了心型還有生日快樂版的杏仁瓦片

乎~刻了好久，算是特別版的杏仁瓦片吧:D

oh~~居然已經九月一號了...

好難過..因為要開學了 不不不~我拒絕開學!!

開學前要快點做好多點心:)

 

最後還是一樣

Bon Appetit!