胖雞圓手做烘焙 _

Pic(加了酒漬蔓越莓 碎核桃的傷心布朗尼)

記得第一次吃到最好吃的布朗尼(brownie)，是在高二上英文課時

佩玲老師跟大家分享了他外國朋友做給他的布朗尼

記得那時候即使不懂老師問的題目，也死命的舉手要回答 為了搶到布朗尼(笑)

第一次真正體會到布朗尼的美味

外表帶點酥脆 內部嘗起來濕潤 鬆軟 可以說是入口即化 真是好吃極了

 在以前曾經做過山寨版的，睽違 _ 假的布朗尼

當時的做法跟這次的不同，這次是參考楊桃文化的食譜稍微修改的

上次的是奶油打發所以口感比較偏向扎實 而且比較容易乾乾的(雖然是我自己烤過頭一分鐘XD)

這次的是全蛋打發，而且拌入濃濃的奶油和巧克力 所以整個蛋糕體口感濕潤偏向入口即化

就算放了兩三天美味依然不變呢!!!

這次的做法和配方，總算讓我在次嘗到這種美味!!超開心

突然很想吃這個，但是為什麼是傷心勒?

因為在做這個的時候，看著NBA

我親愛的Kobe當天表現超好的!

不過遇到金塊的"將信被辣斯"突然鬼上身三分球瘋狂進..

還有他們全隊超高命中率..所以輸了

害我好難過..所以就做了這個來詮釋我的心情

而且隔天Kobe還因為左腳踝的傷 所以中止了連續235場出賽次數..

希望Kobe明星賽能順利出賽!!:D

用這個傷心布朗尼來詮釋我的Kobe還有另外的那個感覺..

 

布朗尼材料：

全蛋 4顆  砂糖 150g  低筋麵粉 135g  可可粉 20g  奶油 200g  苦甜巧克力碎 300g  核桃碎 90g  酒漬蔓越莓 適量

 

布朗尼做法：

1.將奶油和巧克力隔水加熱至融化，備用。

  

2.將低筋麵粉和可可粉過篩備用。

 

3.將全蛋加糖打發，至很濃稠可以畫出八字。
 

4.加入過篩好的麵粉，至打發的蛋黃糊中，先用打蛋器在用橡膠刮板拌勻。

 

5.麵糊拌勻後，加入做法2.融好的巧克力和奶油，用橡皮刮刀拌勻。

 

 

 

6.最後拌入些許的烤過的核桃碎和(酒漬蔓越莓)。

 

7.在倒入鋪好白報紙的深烤盤 抹平，表面灑上些許碎核桃。

 

8.載入預熱好上下火190度C的烤箱中烤20分鐘，再關火續悶10分鐘，即可出爐。

等稍微放涼就可以挖來吃了!!

 

 

有點熱熱的表皮還是稍微酥脆 內部就像超鬆綿的巧克力~

也是一大享受!! (不知不覺又吃進一堆熱量ˊˋ 寒假都沒在運動..><)

裡面特地加了自己做的酒漬蔓越莓

讓濃濃巧克力的布朗尼中帶點酸甜

比較不會膩口:D

如果想要大口大口啃布朗尼

我建議什麼都不加，做純蛋糕體!! 就是人間美味了~

算是情人節送禮的不錯選擇:D

感受濃情密意的FU~