Pic:(藍莓乳酪條耶!! 很不一樣的藍莓果醬 :D)
說到藍莓甜點，我好像真的沒做過幾次耶!
記得第一次做到有關藍莓的點心是在國中，
很期待的家政課做了"藍莓瑪芬Blue berry muffin"!!
和萱萱很高興的一直吃耶!(好懷念那時光...)
因為我們那組糖油拌合法做的最GOOD!所以很鬆軟好吃!
接著就是看書看到"藍莓慕斯蛋糕Blue berry mousse"
因為那時候技巧很差，就徹徹底底的失敗了...
再來就是在波士頓烘焙坊學的更多藍苺西點變化!!
有藍苺夾層蛋糕、藍苺優格(個人覺得這個超讚的!!)....好多唷~
說了那麼多，其實是前陣子在煩惱如何好好的用掉
思伶大美女送給我的藍莓果醬!!
因為是百貨公司的果醬..看起來好高級唷! 所以不能失敗呀~
(雖然上星期偷偷做了藍苺小餐包..沒有很成功，
浪費了一些些)
但是今天總算不辜負這藍莓果醬呀!! 總算成功的壯烈犧牲了!哈
這個藍莓果醬很特別!! 擁有藍苺的酸(GOOD!!)，但身為果醬的她，居然沒有很甜耶!
也許是手工的關係，其實也很適合拿來泡果茶唷!
最後...成功的做出"藍莓乳酪條"!!YaYa~
其實這是上次做的乳酪條變化版:D
作法超級無敵簡單!! 前置作業只要10~15分鐘就可以完成唷 !!
(以下食譜改至童話般的起士蛋糕條)
藍莓乳酪條
※長方形模約20*30*6CM，事先鋪不沾紙，備用。
材料：
奶油乳酪 400g 蛋2個 牛奶130cc 砂糖75g 消化餅乾130g 奶油55g 藍莓果醬適量(我好像用2~3T)
做法:
1.餅乾壓碎與溶化奶油混合舖餅乾底，冷藏備用。
2.奶油乳酪加糖打至順滑，加入牛奶；扮勻後打入兩顆蛋
3.均勻混合後即是乳酪蛋糕糊，先留1~2大匙和藍莓果醬混合均勻，備用。
4.再先約倒入2/3麵糊至有餅乾底的烤模，再擠一些些藍莓果醬麵糊畫花紋，
再倒入剩下的1/3麵糊，最後用藍莓果醬麵糊畫線條之後拉花紋!!
5.最後以水浴法(隔水烤)150度c/60分鐘(出爐前可用200度/5分鐘烤至上色)。
6.出爐放涼後，即可冷凍，冰到很硬後(我冰了一夜)，即可脫模，分割，吃 XD。
作法中原本我加的糖是85克，但是我覺得有點太甜..
所以把他改為75克:)
材料中沒有檸檬汁，我認為加進去可以更不膩口唷!!
做法很單純，乳酪味可香濃的勒~
雖然沒有中乳酪蛋糕的鬆軟，
沒有重乳酪蛋糕的超濃乳酪和蛋糕綿密，
但他.....就是 乳酪條!! GOOD!!
你也來嘗試看看:)
Pic:(請享用!!)
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