胖雞圓手做烘焙 _

Pic:(Cream cheese sandwich cookies) 

悠閒的寒假又度過了好幾天，每天都在做著喜歡的甜點和愛心晚餐

很幸福的悠閒，但偶爾也會想要什麼事都不做

只想放空 讓自己活在海綿寶寶的世界 哈~

今天依然在家裡 翻著堆成山的食譜

一直想找創新版的乳酪蛋糕，但是還沒找到中意的

就先做了偷懶的乳酪夾心餅乾!!

很簡單的奶油餅乾 配上香濃的焦糖乳酪醬...

哇!!就是超簡單的美味 超愛這種感覺的

還有..這次的奶油乳酪(Cream cheese)不是用卡夫菲利的牌子囉!

而是上回去Costco新買的【Raskas's cream cheese】

整個就是超級滑順香濃的!!超愛 很推薦:D

奶油餅乾材料：

奶油(室溫回軟) 120g  糖粉 50g   蛋黃 一個  低筋麵粉 130g 泡打粉 1T

奶油餅乾做法：

1. 將奶油和糖粉用橡皮刮刀拌勻，再拌入蛋黃至均勻，再拌入過篩好的低筋麵粉即成麵糰。

2.將做好的麵糰，放在保鮮膜上(整個包住)，用擀麵棍壓平至喜歡的厚度(我是用0.5cm)，

  冰箱冰硬(不可以冰到很硬很硬唷！壓模時會碎掉)。

3.再取出，用喜歡的模型壓模。

4.放到有放矽利康墊(or烤盤紙)的烤盤上，表面塗蛋黃液。

4.入以預熱好上下火170度C的烤箱烤約20分鐘，至金黃色即可取出放涼。

焦糖奶油乳酪醬材料：

奶油乳酪(室溫回軟) 100g  奶油(室溫回軟) 30g  焦糖醬(糖粉) 4T(依自己喜好甜度決定)

焦糖奶油乳酪醬做法：

1.將奶油乳酪充分的和奶油用橡皮刮刀拌勻，再拌入焦糖醬，就完成囉!!

(如果沒有焦糖醬，可以以糖粉代替，變成原味的乳酪醬唷！)

最後最後，再將放涼的餅乾，擠上焦糖乳酪醬再加上一片奶油餅乾，就大功告成!!

整個製作過程大約一小時吧!

是個可以慵懶度過午後時光的小點心唷~

這幾天要好好研究好心目中最完美的乳酪蛋糕:D

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寒假真的是可以跟老朋友聚聚的日子

想起上星期跟萱萱的科博館約會，真的是超多話 說都說不完>//<

下次逢甲夜市約會囉!!:D

還有前天的"師兄弟全歸位了"的保齡球相聚，還是一樣

這種感覺真棒!! 

原銘要帶著我一百天的蛋糕祝福好好珍惜你的小女友嘿!

下次去穎兄家囉~GO