Pic(好像比較適合在冬天吃的岩漿巧克力蛋糕)
中國情人節
又到了，但是今天一早
就得早起殺去建國市場採買要拜拜的東西
因為今天可是要拜"七娘媽"呢!
所以麻油雞和油飯不可少:)
不過夏天吃這些躁熱的東西真的有點不搭齁! 不過拜拜還是得誠心誠意!
最近廣告一直看到肯*基的「融岩巧克力蛋糕」一個要價NT45..
所以宅哥就叫我做個來吃吃 體會一下這種蛋糕的口感
前陣子融岩巧克力團購好像也很火紅 但是就是一直沒想過要去做
因為光看就知道一定超.....巧克力 熱量也無法估計
哈哈
但是已經胖到深處無怨尤的宅哥堅持要吃
所以還是翻了一下食譜與參考部落客的作法
食譜參考至Jen食記錄的[松露姐姐食譜大賽] 漿漿漿漿之岩漿巧克力鬆糕
成功的作出 適合在夏天吃的甜蜜蜜岩漿巧克力蛋糕!!!
不過真的是滿濃的巧克力吃的時候還是要搭配一大杯鮮奶才適合呀!!
酥皮岩漿巧克力蛋糕材料：
苦甜巧克力 180克 奶油 30克 蛋黃 2顆 低筋麵粉 30克 蛋白 兩顆 (巧克力適量 糖粉適量裝飾用)
酥皮岩漿巧克力蛋糕做法：
1. 將苦甜巧克力和奶油一起隔水加熱至融化。
2. 將蛋黃打發(變鵝黃色且有點濃稠)，拌進融好的作法1.中拌勻。
3. 接著將作法2.拌入篩好的麵粉拌勻。
4. 將蛋白打至八分發(因為沒加糖所以看起來會不光滑，也容易消泡)，將一半拌入做法3.中，
再將全部拌入均勻即成麵糊。
5. 將做好的麵糊倒入紙杯(或耐烤皿)中，我是裝八九分滿再塞入一兩顆巧克力，烤箱200度烤10分鐘即可出爐。
6.出爐後當然要馬上倒出來，接著就是成敗的關鍵時刻!! 哇!! 有融漿流出來耶!! 成功:)
呼! 其實因為怕漿不夠多，所以才多放了巧克力在裡頭
這樣才能吃到更棒的感覺
剛出爐帶點酥酥的蛋糕一挖下去就是流出來的巧克力
是種帶點小驚喜的蛋糕
不過這種驚喜要趁熱吃才能體會到! 哈哈
如果拿去冰箱冰起來再享用也是個不錯的選擇!
因為裏頭的巧克力稍微固化了，搭配上鬆軟的蛋糕 也是很棒的享受
不過老實說，這款蛋糕偏甜
淺嘗即可，還得搭配上一杯鮮奶，才不會被特濃巧克力的甜給膩了
也深深覺得在冬天才適合吃這種帶給人溫暖的蛋糕!
夏天都快熱死了= = 居然還吃這麼濃郁的東西 哈哈
幸好我只做了三小杯~ 家人咻咻的就吃光囉!
也可以當作情人節給情人不錯的小驚喜吧?!
最後還是一樣
Bon Appetit!
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