2010.08.16 酥皮融漿巧克力蛋糕16.jpg  

Pic(好像比較適合在冬天吃的岩漿巧克力蛋糕)

中國情人節又到了,但是今天一早

就得早起殺去建國市場採買要拜拜的東西

因為今天可是要拜"七娘媽"呢!

所以麻油雞和油飯不可少:)

不過夏天吃這些躁熱的東西真的有點不搭齁! 不過拜拜還是得誠心誠意!

最近廣告一直看到肯*基的「融岩巧克力蛋糕」一個要價NT45..

所以宅哥就叫我做個來吃吃 體會一下這種蛋糕的口感

前陣子融岩巧克力團購好像也很火紅 但是就是一直沒想過要去做

因為光看就知道一定超.....巧克力 熱量也無法估計  哈哈

但是已經胖到深處無怨尤的宅哥堅持要吃

所以還是翻了一下食譜與參考部落客的作法

食譜參考至Jen食記錄的[松露姐姐食譜大賽] 漿漿漿漿之岩漿巧克力鬆糕

成功的作出 適合在夏天吃的甜蜜蜜岩漿巧克力蛋糕!!!

不過真的是滿濃的巧克力吃的時候還是要搭配一大杯鮮奶才適合呀!! 


酥皮岩漿巧克力蛋糕材料:

苦甜巧克力 180克  奶油 30克  蛋黃 2顆  低筋麵粉 30克  蛋白 兩顆   (巧克力適量  糖粉適量裝飾用)

2010.08.16 酥皮融漿巧克力蛋糕.jpg 

酥皮岩漿巧克力蛋糕做法:

1. 將苦甜巧克力和奶油一起隔水加熱至融化。

 2010.08.16 酥皮融漿巧克力蛋糕2.jpg

2. 將蛋黃打發(變鵝黃色且有點濃稠),拌進融好的作法1.中拌勻。

2010.08.16 酥皮融漿巧克力蛋糕3.jpg 2010.08.16 酥皮融漿巧克力蛋糕4.jpg

3. 接著將作法2.拌入篩好的麵粉拌勻。

2010.08.16 酥皮融漿巧克力蛋糕5.jpg 2010.08.16 酥皮融漿巧克力蛋糕6.jpg

4. 將蛋白打至八分發(因為沒加糖所以看起來會不光滑,也容易消泡),將一半拌入做法3.中,

   再將全部拌入均勻即成麵糊。

 2010.08.16 酥皮融漿巧克力蛋糕7.jpg 2010.08.16 酥皮融漿巧克力蛋糕8.jpg

5. 將做好的麵糊倒入紙杯(或耐烤皿)中,我是裝八九分滿再塞入一兩顆巧克力,烤箱200度烤10分鐘即可出爐。

2010.08.16 酥皮融漿巧克力蛋糕11.jpg 2010.08.16 酥皮融漿巧克力蛋糕10.jpg

6.出爐後當然要馬上倒出來,接著就是成敗的關鍵時刻!! 哇!! 有融漿流出來耶!! 成功:)

2010.08.16 酥皮融漿巧克力蛋糕13.jpg 

呼! 其實因為怕漿不夠多,所以才多放了巧克力在裡頭

這樣才能吃到更棒的感覺

剛出爐帶點酥酥的蛋糕一挖下去就是流出來的巧克力

是種帶點小驚喜的蛋糕

不過這種驚喜要趁熱吃才能體會到! 哈哈

如果拿去冰箱冰起來再享用也是個不錯的選擇!

因為裏頭的巧克力稍微固化了,搭配上鬆軟的蛋糕 也是很棒的享受

不過老實說,這款蛋糕偏甜

淺嘗即可,還得搭配上一杯鮮奶,才不會被特濃巧克力的甜給膩了

也深深覺得在冬天才適合吃這種帶給人溫暖的蛋糕!

夏天都快熱死了= = 居然還吃這麼濃郁的東西 哈哈

幸好我只做了三小杯~ 家人咻咻的就吃光囉!

也可以當作情人節給情人不錯的小驚喜吧?!

 

最後還是一樣

Bon Appetit!

 

  

Chicken 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 西北櫻桃喵
  • 看起來真好吃呀
    這是我搶到的第4站頭香 嘿嘿
    最近常來您家逛
    不過這應該是我第一次留言.
  • 哈囉呀!!
    呵呵 我的頭香好像滿好搶的(應該說不用用搶的ˊ哈哈)
    謝謝你:) 很高興看到你留言

    Chicken 於 2010/08/17 21:36 回覆

  • 蝦&ㄍㄧ
  • 胖到深處無怨尤...
    恩,我要跟爆哥說~讓他不要借你玩塗鴉跳~哈哈XDDD

    (巧克力熱愛者大推這道甜品!!)
  • 果然是經典名言吧!!哈哈
    ㄌㄩㄝ~我doodle jump已經達到無人可及的境界嘞!! 哈哈
    打敗我再說吧~
    真的無敵巧克力

    Chicken 於 2010/08/17 21:37 回覆

  • 波堤琳琳
  • 超甜蜜的,超級適合情人節,熱量高不高明天再煩惱嚕^0^
  • 恩嗯!! 真的超適合情人節
    真的~每次都想說先吃了再說吧 哈哈

    Chicken 於 2010/08/17 21:38 回覆

  • 悄悄話
  • 初學者
  • 您好 !!
    想請問妳圖片裡的雀巢苦甜巧克力和奶油要到哪裡買呀 ?
    我也想做一個試試看!!
    THANK
  • 哈囉!
    裡頭的巧克力和奶油都是去好市多買的!!
    那個奶油一次買都是買一盒 一盒裡面有四磅
    巧克力我建議你買材料行裡頭的巧克力就好
    因為這種每是巧克力雖說是半糖
    但是還是有一點ˇ點甜
    所以你可以買材料行裡頭的苦甜巧克力唷!:)

    Chicken 於 2010/08/24 23:31 回覆

  • 早安兔
  • 好好吃的感覺^Q^
  • 軒
  • 做法4下面那個加入的白色的東西是奶油嗎?
    還有我的烤箱有分上下火,請問上下火各要幾度?
  • King Lin
  • 請問這樣的比例一次可以做幾個呢?
    若是要多做是否將材料*2即可呢?
【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消