胖雞圓手做烘焙 _

Pic(奶香濃濃的芒果奶酪)

乎~這個夏天，水果超級無敵盛產

看著香蕉、芭樂...一直瘋狂跌價，雖然很開心可以吃到很多水果

但是又覺得果農好可憐，每年辛苦的收成，卻只能賤價賣出

這幾天要用香蕉過個香蕉塔才行，我也要來小小搶救蕉農 :D

這次就先搶救芒果農，哈哈哈

覺得暑假好快，都過了三分之一了，我還是沒做好什麼事

Oh~no~"禮盒總召"..要多去參考一些禮盒的包裝材行!

明明就還有一堆是得做，卻都停滯不前，是暑假帶給我的慵懶感吧!

爸爸說，當小孩子最幸福，還有暑假可以放

是的，我好幸福，可以恣意的做想做的事

但應該要想個好辦法，善用剩餘的假期才行!

芒果奶酪材料：

鮮奶 240c.c.  白砂糖 25g  蘭姆酒 1t  吉利丁 2片  芒果丁 適量  芒果泥 適量

芒果奶酪做法：

1. 吉利丁泡冰水脹發備用。

2. 鮮奶加入白砂糖、蘭姆酒拌勻，加熱至手指試會燙燙的(約60度)，關火。

3.將泡好的吉利丁擠乾水，加入步驟2中攪勻融化。

4.將煮好的奶酪分裝杯中，再放入芒果丁。

5.待奶酪冰兩三個小時凝固後，即可取出，淋上芒果泥即可享用。

我在做的時候，吉利丁片放了2.5片，所以吃起來的口感比較Q彈

所以也才可以取出模拍照

如果吉利丁用兩片口感才比較像真正的奶酪，香嫩滑口!!

不過炎熱的夏日，讓奶酪超容易還原的..

所以從冰箱取出就盡快吃完囉!!!

很簡單就可以完成的夏日冰品，即時很懶的時候還是可以輕鬆完成唷!

阿 還有上次不是有做芋泥，多了超多的

所以我就把它做了個小變化

加了太白粉調軟硬度之後，再搓形狀(圓)去炸

就可以成為好吃的芋球唷!(陽春版)

最後還是一樣

Bon Appetit!