2010.01.27 Cream cheese cookies5.jpg

Pic:(Cream cheese sandwich cookies) 

悠閒的寒假又度過了好幾天,每天都在做著喜歡的甜點和愛心晚餐

很幸福的悠閒,但偶爾也會想要什麼事都不做

只想放空 讓自己活在海綿寶寶的世界 哈~

今天依然在家裡 翻著堆成山的食譜

一直想找創新版的乳酪蛋糕,但是還沒找到中意的

就先做了偷懶的乳酪夾心餅乾!!

很簡單的奶油餅乾 配上香濃的焦糖乳酪醬...

哇!!就是超簡單的美味 超愛這種感覺的

還有..這次的奶油乳酪(Cream cheese)不是用卡夫菲利的牌子囉!

而是上回去Costco新買的【Raskas's cream cheese

2010.01.27 Costco Raskas's cream cheese.jpg 

整個就是超級滑順香濃的!!超愛 很推薦:D

 

奶油餅乾材料:

奶油(室溫回軟) 120g  糖粉 50g   蛋黃 一個  低筋麵粉 130g 泡打粉 1T

奶油餅乾做法:

1. 將奶油和糖粉用橡皮刮刀拌勻,再拌入蛋黃至均勻,再拌入過篩好的低筋麵粉即成麵糰。

2.將做好的麵糰,放在保鮮膜上(整個包住),用擀麵棍壓平至喜歡的厚度(我是用0.5cm),

  冰箱冰硬(不可以冰到很硬很硬唷!壓模時會碎掉)。

2010.01.27 Cream cheese sandwich cookies 

3.再取出,用喜歡的模型壓模。

2010.01.27 Cream cheese sandwich cookies 

4.放到有放矽利康墊(or烤盤紙)的烤盤上,表面塗蛋黃液。

2010.01.27 Cream cheese sandwich cookies 

4.入以預熱好上下火170度C的烤箱烤約20分鐘,至金黃色即可取出放涼。

焦糖奶油乳酪醬材料:

奶油乳酪(室溫回軟) 100g  奶油(室溫回軟) 30g  焦糖醬(糖粉) 4T(依自己喜好甜度決定)

焦糖奶油乳酪醬做法:

1.將奶油乳酪充分的和奶油用橡皮刮刀拌勻,再拌入焦糖醬,就完成囉!!

(如果沒有焦糖醬,可以以糖粉代替,變成原味的乳酪醬唷!)

 

最後最後,再將放涼的餅乾,擠上焦糖乳酪醬再加上一片奶油餅乾,就大功告成!!

整個製作過程大約一小時吧!

是個可以慵懶度過午後時光的小點心唷~

這幾天要好好研究好心目中最完美的乳酪蛋糕:D

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寒假真的是可以跟老朋友聚聚的日子

想起上星期跟萱萱的科博館約會,真的是超多話 說都說不完>//<

2010.01.19 萱萱約會 科博館.jpg 

下次逢甲夜市約會囉!!:D

還有前天的"師兄弟全歸位了"的保齡球相聚,還是一樣

難得聚再一起!五兄弟到齊 

這種感覺真棒!! 

原銘要帶著我一百天的蛋糕祝福好好珍惜你的小女友嘿!

下次去穎兄家囉~GO

Chicken 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • lcjwangs
  • 恭喜 1/23 的成功ㄟ^^
    妮ㄉ作品依舊水噹噹乓鞏鞏捏^^
  • :D 謝謝呀!!

    Chicken 於 2010/01/31 20:16 回覆

  • 蘇蘇
  • 放假真好~又可以看到小雞上點心了~

    我有個朋友,自從他去上園藝設計後,他家的花園就沒人管了,呵呵呵~

    這個一個小時就可以OK了,我也要來試試看^^
  • 哇!!!蘇蘇耶~ 好開心看到你來:)
    這個真的很快速~適合懶懶的時候做~哈
    也可以把整個麵糰捲起 變成很像冰箱小西餅的做法
    切一切塗蛋液就可以去烤
    就不用洗模型了~ 哈

    Chicken 於 2010/02/01 22:46 回覆

  • 橘比
  • 喔喔喔...我之前也是三洋..壞2次了不想再修,後來去賣場看,賣場人員不賣我捏..說什麼家庭用的不適合烤餅乾..叫我去找烘培用的烤箱@"@

    謝謝你~
  • 喔喔! 是唷
    = = ....家庭用的烤箱其實已經很好用了!!(賣場人員不要理他 哈)
    要創造出家庭式的美味!!哈哈

    Chicken 於 2010/04/16 07:23 回覆

  • eleana
  • 請益奶油乳酪

    最近想要做乳酪蛋糕給媽媽當母親節禮物
    想問一下
    奶油乳酪哪一種比較好
    是卡夫的呢還是costco賣的Raskas's cream cheese品質比較好呢
    這是要做起司蛋糕的
    請問costco是只要賣一種嗎?<raska's cream cheese>我想問說是卡夫奶油乳酪品質較好還是costco的
    哪一種的脂肪含量較高?
    哪一種品質較好?
    謝謝
  • 喔喔!!! 哈囉呀!
    卡夫的是有一定的品質穩定度,但是
    依我個人覺得,Costco賣的Raskas's cream cheese品質很香醇
    Costco只賣這種唷!!
    脂肪含量我沒特別留意過耶><
    不過像卡夫菲力這個牌子他有出很多種Size的
    所以如果沒有要做很多量就可以買這種
    像Costco一次賣就是3Kg比較適合大量製作唷!
    兩種牌子的風味和純度都很棒!
    抱歉不能給你詳細的答覆!:)

    Chicken 於 2010/05/03 23:00 回覆