2010.01.20 Ganache cake.jpg 

 

最近一直很想直很濃很濃的巧克力蛋糕,

每每看到食譜上有淋上一層甘那許的蛋糕,都會跟自己說

有機會一定要做才行~哈

像歐貝拉(opera)、沙河蛋糕(Sachertorte) 上面那層光亮香醇無比的巧克力真是擄獲人心呀~

這次的蛋糕體

我是採用昨天丙級練習"巧克力戚風蛋糕捲"的蛋糕體去用囉~

經歷了選手那段練習已經再也不會有討厭的水線呢~哈

 

而這次的甘拿許中的巧克力是採用

好市多的雀巢巧克力豆(苦甜半糖)!!!

2010.01.20 Costco Nestle chocolate.jpg 

整個很香醇濃~

 

甘那許材料:

切碎的巧克力 150克   動物性鮮奶油  150克  (巧克力:鮮奶油=1:1)

甘那許做法:

1.將巧克力隔水加熱融化後,拌入鮮奶油,拌勻即可。

2.將拌好的甘那許淋在冰硬的蛋糕上,再加以點綴即可。

 

這次的巧克力吃起來很爽快,

偶爾這樣用湯匙挖著大口吃蛋糕也是一種幸福 是吧?!

 

很開心,前幾天相簿上專欄!!!

2010.01.20 上專欄相簿.jpg  

很高興因此遇到了許多欣賞我作品的人

我會繼續創作:D 謝謝大家

 

明天要考蛋糕丙級了...有點ㄔㄨㄚˋ...

相信自己以前的經驗吧~哈

拜託明天遇到好相處的烤箱:D

Chicken 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • 樂樂樂樂樂樂王
  • 小雞學姊好棒喔!!!!!!
    每次來都會流口水呢-/////-



    :D
  • :) 樂樂還是好可愛~哈
    都說得不好意思了~哈

    Chicken 於 2010/01/22 21:12 回覆

  • sofiaqq
  • 看起來好棒喔~
    我也好想吃看看*v*
    祝你明天考試成功喔^^b
  • :D 嘿嘿~
    你可以試試看唷!! 做法滿簡單的
    不過我當時廚房用到有點亂~哈(每次用巧克力都會這樣)
    我會加油!!

    Chicken 於 2010/01/22 21:12 回覆

  • ohya
  • 喔不我不來了
    餓ㄋㄟ

    好吧
    就丙級順利啦:目
    考完了齁
    讚喔
  • 哈哈
    喔爺好可愛唷!
    還算順利啦~ 希望順利過關!
    有機會見面再給你吃啦!
    看在你留言那麼多次 都想給你吃了
    哈哈

    Chicken 於 2010/01/24 22:32 回覆

  • FRANK
  • 一定會過關的啦。因為每個CAKE 都好好吃的感覺。

    最愛巧克力了!
  • 謝謝呀!!! 希望真的可以順利過關
    這個巧克力蛋糕吃過的人都說香濃唷!!

    Chicken 於 2010/01/27 23:04 回覆

  • 兔子
  • 小雞就是小雞 還是那麼得厲害!!
    看起來超好吃的

    我又流口水了><
  • 喔喔!! 兔子耶
    說的我都不好意思了
    :D

    Chicken 於 2010/01/27 23:06 回覆