日正微笑,小熊盃食譜大賽-迷你版和風千層蛋糕塔

感謝各位鄉親熱情的支持!!!!

小熊盃已經圓滿落幕囉!!很榮幸的我得到了第一名的肯定:D

「日正微笑,小熊盃食譜大賽」得獎名單揭曉!

 

 

 

我會繼續努力的!! 感謝所有可以感謝的人:)

其他參賽者的作品也很棒唷!! 謝謝大家肯給我們機會:D

還有~~請大家多多使用日正產品:D


暑假閒閒沒事做,宅在家當然最常做的事就是看電視+電腦

就這樣,發現了這個活動!!! 看了截止日期是7/25耶~

表示我這個米蟲有事做了:D

思考了一下,決定用"日正-低筋麵粉"創作法式可麗餅!

再結合前陣子一直喊著要做卻沒做的千層蛋糕

就變成了今天的主題"迷你版和風千層蛋糕小塔"~~

最近很愛用抹茶粉呀~因為前幾天煮了一堆蜜紅豆,都在冷凍庫等著我用他們勒~哈

而且!!!抹茶+紅豆=絕配 :D

先來介紹材料吧!!!

 

 

(1).

薄餅材料:

鮮奶 250C.C  砂糖 30克  日正低筋麵粉 120克  雞蛋 2顆  奶油 15克  檸檬皮屑 少許  抹茶粉 2t

抹茶紅豆餡材料:

士達粉 100克  鮮奶 240C.C  鮮奶油 100C.C  抹茶粉 2t   蜜紅豆 適量  消化餅乾 數片 2.jpg

 

作法:

(2).將鮮奶和砂糖混合,以打蛋器攪拌均勻。

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(3).將過篩好的低筋麵粉和做法(2)攪拌均勻。

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(4).將雞蛋加入作法(3)中攪拌均勻。

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(5).將融化好的奶油和作法(4)攪拌均勻。

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(6).將做好的麵糊分成兩份,一份拌入檸檬皮碎,一份拌入抹茶粉。

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(7).拌勻即成為檸檬香原味麵糊和抹茶麵糊。

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(8).將麵糊(一大湯匙量)倒入已加熱的平底鍋,接著迅速轉動成一大圓餅。

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(9).煎至金黃色即可!

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(10).接著製作夾餡,將夾餡的材料全部拌勻(除了蜜紅豆和消化餅乾),攪至濃稠即完成。

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(11).最後等餅皮涼了後,即可一層一層(我是一層原味一層抹茶麵皮),再塗上一層抹茶夾餡再鋪下一層,疊好後即成千層蛋糕(我疊九層)。(我都是間隔一層才鋪蜜紅豆泥)

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(12).鋪完後表面灑上糖粉,再切除四邊,成為方形。

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(13).最後切成小方形,放置消化餅乾上,再加以點綴,即成"迷你版和風千層蛋糕小塔"!!!

日正微笑,小熊盃食譜大賽-迷你版和風千層蛋糕塔

 

呼~完成啦!!!!

雖然看起來步驟很多,但是做起來是很簡單的唷!

整個過程都是攪拌均勻,哈!

雖然成品比外面的千層蛋糕餅皮厚很多,但美味還是存在著!

請享用吧!!

參賽者作品在小熊網站公布唷!!!

希望喜歡我作品的大家,多多支持囉:D

 

 

 

 

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胖雞圓手做烘焙 _

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